Pain d'épices

 

 

Ingrédients

 

250 gr de farine

150 gr de sucre roux

1 cc de levure chimique

150 ml de jus d'orange

100 gr de beurre

180 gr de miel

1 cc de graines d'anis (ou épices à pain)

 

 

Préparation 

 

Faire bouillir le jus d'orange puis y faire fondre le beurre et le miel.

Bien mélanger.

Dans un bol mélanger la farine, le sucre, la levure chimique.

Ajouter le mélange précédent une fois refroidi...(surtout pas chaud sinon le pain d'épices sera creux au milieu après cuisson!!)

Ajouter la cuillère à café d'anis, vous pouvez les laisser entières ou bien les moudre (ou mettre des épices pour pain d'épices)

Mettre la pâte dans un moule à cake.

Préchauffez le four à 150° cuisson 1 heure.

Le premier quart d'heure de cuisson chaleur tournante pulsée bas et le reste du temps en chaleur pulsée haut et bas.